お色目と、食べ頃についてご確認をお願い致します！①色の変化です。②食べ頃の色です。赤くなり、シワが少しあります。シワがなくてもこの色でしたら食べられます。シワが増えるごとに、甘味が増します。③④　カット前とカット後です上の方(頭・木とつながっていた方)を、５分の１位の所でカットします。私は、ハサミをグサッと刺して、ぐるりと切ります。見た目程カチカチしておらず、刃が入ればその後は切りやすいです。もちろん、包丁で切っても良いです。そのまま器にして、食べます。⑤～⑨半分は赤いですが(⑥)、半分は色が悪く(⑤)、触るとぶよぶよし、傷んでいるように見えます。赤い面も傷んでいるような色の悪いところがあります。今回は、上部を切るのではなく、傷んだような箇所を切り離すように、境目でカットしました。スプーンで、中の黄色い可食部を外側の皮から外します。(⑦)白い所(綿のような)が外れるようでしたら、黄色い所と一緒にそちらも召し上がって下さい。とても美味しいです。皮をお皿にせずに、全て取り出しました。私はいつも、蜂蜜をかけて、よく混ぜてから食べます。(⑧)赤い部分と、傷んだような部分の皮を並べました。(⑨)赤いところは、まだ赤みが足りないと思いましたが、反対側がこの状態でしたので切りました。未熟、もしくは、中も傷んでいるかもしれないと思いましたが、ちゃんと熟していて、美味しかったです。赤くなりきらずに、シワになったり、痛みが出たりしますが、内側の可食部には影響がなかったです。経験上ですが、種が白いと未熟です。切ってみないとわからない事なのですが、多少白い種が残っていても、大丈夫です。黄色い可食部と種も、一緒に食べてください。南国では、飲み込むそうですが、私は、ボリボリと食べるのが好きです。【追熟方法】色々試して来ましたが、箱に入れて、温かい所へ置いておく方法が良さそうでした。 一番色が赤くなり、良い感じでシワが出てくるのは，箱に入れて温かい所に置いておく、という方法でした。 (時々転がすと良いです。同じ所ばかりが底につかないように) また、湿気には弱いので、じめじめした所での保管は避けた方が良いです。